本日は＜鎌倉野菜 わさび菜の胡麻和え＞のご紹介です。 まずわさび菜を洗い、サッと塩茹でします。 白だし、醤油、すりごまを混ぜそこに水気を取ったわさび菜を入れて混ぜ合わせて出来上がりです。 わさび菜はほのかな辛味が特徴で生のままサラダやサンドウィッチに入れるのがおすすめですが、乾燥に弱い為早めにお召し上がりください。余った場合には今回紹介した胡麻和えやお浸し、漬物にしてみてください。
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